VAGABOND 第20回
チョコチップ
チョコレートを使ったパンやお菓子に用いるチョコチップは、生地に混ぜやすい小粒タイプから、食感を楽しめるダイスタイプなど形も味も様々。香ばしいナッツを楽しめる「チョコとピーカンナッツ」には小粒タイプを、また「チョコレートスコーン」にはダイスタイプを用いて食べ応えが感じられるようにしています。
「抹茶とホワイトチョコのスコーン」は抹茶の上品な味わいが引き立つよう小粒を用いています。
Promenade dans Kanazawaかなざわさんぽ
足軽資料館の小径
ひらみぱんと武家屋敷界隈のちょうど真ん中あたりに、藩政時代の貴重な足軽屋敷2棟を移築再現した足軽資料館があり、足軽の職務や日常生活の解説・展示がされています。通勤通学にお庭のすぐ横を通る人も多く、冬から春にかけてはこの界隈の風物詩の薦（こも）掛けや、雪吊りの合間に咲く山茶花も楽しめる小径となっています。
テーブルウェア
Burleigh（バーレイ）の小皿
1851年英国創業のBurgess ＆ Leigh社（略してBurleigh／バーレイ社）。故郷ストーク・オン・トレントは陶器に適した豊かな土と気候に恵まれた地で、昔ながらの銅版転写という柄付けで数々の製品を生み出してきました。中でも目をひく「リーガルピーコック」は、1913年に国王ジョージとお妃メアリーの為に特別にお披露目された柄。「鳥の王を選ぶ東洋のおとぎ話」にでてくる優雅な孔雀が描かれています。「アジアティックフェザンツ」は上品で優雅。バーレイの中でも最もファンの多い代表的な柄です。氷のうえに落ちたプルナス（桜の一種）をイメージした「キャリコ」は、長い冬を終え、春の始まりを感じさせる温かい花柄です。バーレイの良さがぎゅっと詰まった小皿。カヌレをのせたり、ミルクやお砂糖などをのせるのにもぴったりです。
イベント出店のご案内
金沢駅内のショッピング施設、金沢百番街「Rinto」にてPOP UP SHOPを開催中！ 好評につき2月25日（日）まで期間延長が決まりました。金沢駅ご利用の際はぜひお立ち寄りください。
また3月中旬より、東京の百貨店での催事に出店を予定しています。詳細が決まり次第、弊店のSNS等でお知らせいたします。どうぞお楽しみに！